A.食療搭配
事實上，在我國浩瀚的飲食文化中，蔬果昔的制作早就占有重要地位。在中醫食療學中常用的就有潤燥生津的鮮藕、生梨、生蘿卜、蜂蜜搭配的三之蜜，以梨、藕、荸薺、麥冬、鮮蘆根搭配的五汁飲，用柚子、梨、蜂蜜的搭配來止咳；用獼猴桃和生姜搭配來緩解熱雍反胃，嘔逆食少；甚至用生南瓜和火麻仁的搭配來驅蛔蟲；用生綠豆和生甘草、生蜂蜜的搭配來解毒（一定是生綠豆、生甘草、涼開水直接破壁打成湯，喝到無法再喝，甚至嘔吐。原來的 人們是用杵臼來完成制作）；用葡萄和芹菜的搭配來調理血壓；西瓜帶翠衣（完整的帶皮西瓜）直接制作更被譽為天生一付白虎湯，是緩解中暑的良方。
B.色彩搭配
在中國有句古話叫作“食色性也”。在這里，我把這句話曲解擴充下變成“食之色，性命也”。為什么這么說呢？大家還記得前文我們說的植物營養素吧。各種蔬果顏色各異的原因主要就是它的呈色性造成的。這個已經有上千種但還在不斷被營養界發現新成員的大家族又叫做植物化學素（Phytochemicals），簡稱植化素，號稱“21世紀維生素”。還有一個外號叫做“植物化療素”界的地位。植化素的能量超乎我們的想象，但是它們不能在人體內積累，需要隨時利用，隨時補充。我們可以隨時喝蔬果昔補充它們。可面對幾千種我們怎么知道該補充什么了呢？這就不得不提到顏色了。“好色”的植物素從太陽哪里得到了彩虹的七色。我們只要記住紅、橘黃、綠、藍紫再加個白色就可以了。
