(1)蘋果+洋蔥+茶葉:蘋果、洋蔥及茶葉中含豐富的黃銅類物質,可保護心臟。經過對805名65至84歲男子長達5年的觀察證明,飲食中的黃銅類物質,主要來自蘋果、洋蔥好茶葉。堅持每天飲4杯茶以上男子,死于心臟病的危害減少45%,吃1個或1個以上蘋果者減少50%。
(2)蔬菜+水果+魚肉:合理地調理飲食結構有助于降低血壓。蔬菜、魚肉和水果是控制血壓更好的飲食。蔬菜中含有大量的纖維素,水果中的鉀、鈣、鎂等礦物質元素,以及魚肉所含的不飽和脂肪酸,皆有利于增加血管壁的彈性。
(3)豬肝+菠菜:豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料,菠菜也含有較多的葉酸和鐵,同食兩種食物,一葷一素,相輔相成,是防治老年貧血的民間食療方。
(4)豆腐+蘿卜:豆腐含植物蛋白豐富,脾胃弱的人多食會引起消化不良。蘿卜有很強的助消化能力,與之同煮,會使豆腐的營養被人體大量吸收。
(5)羊肉+生姜:羊肉和生姜均為辛溫之品,羊肉可補氣血和溫腎陽;生姜有止痛祛風濕等作用。同時生姜既能去腥膻味,又能助羊肉溫陽祛寒之力,二者搭配,可治腰背冷痛、四肢風濕疼痛等,不愧為冬冷補虛佳品。
(6)雞肉+栗子:雞肉為造血療虛之品,栗子重在健脾。栗子燒雞味道鮮美,更在于二者共煮,其營養成分高,造血功能更強,尤以老母雞燒栗子效果更好。
(7)鴨肉+山藥:鴨肉可不陰,具有消炎止咳之效。山藥的補陰之力更強,與鴨肉同食,可消除油膩,補肺效果更好。
(8)百合+雞蛋:百合有清痰火、補腎氣、增氣血的效能,雞蛋可補陰血,兩者同煮并加適量白糖食用,能養陰潤燥、清心安神,具有的保健效率。
(9)牛肉+土豆:牛肉營養價值高,有健脾胃作用,但牛肉粗糙,會刺激胃粘膜。而用土豆與牛肉同煮,則可起到保護胃粘膜的作用。
(10)海帶+豆腐:豆腐營養豐富,其所含的皂角能促進食物內的碘排出,而被人體吸收。海帶含有大量的碘,兩者同食可提高營養效能。