酸(suan)(suan)奶(nai)以美好的口感(gan)和保健作用收到消費者喜愛。隨著氣(qi)溫降低，不少(shao)人(ren)把(ba)酸(suan)(suan)牛奶(nai)加熱后飲用。專家認為，酸牛(niu)奶不宜加熱飲用，同時(shi)提醒消費(fei)者如(ru)果酸奶應用不當，還會對(dui)身體不利。
因(yin)天氣寒冷，有人在飲用(yong)酸牛奶(nai)時加熱飲用(yong)，不少市民還喜歡早上空腹飲用酸(suan)奶。對(dui)此(ci)，專家指出(chu)，上述方式(shi)飲用酸(suan)奶都(dou)是(shi)不正確(que)的。
酸(suan)(suan)牛(niu)奶(nai)不宜加熱(re)或過量飲用。因為酸(suan)(suan)牛(niu)奶(nai)中存在的(de)乳酸(suan)(suan)菌系活(huo)的(de)細菌，如果(guo)加熱，其(qi)中活(huo)的(de)乳酸(suan)(suan)菌就會(hui)被殺死(si)，從而失(shi)去保健作(zuo)用(yong)。消費者過量飲(yin)用(yong)酸(suan)(suan)牛奶(nai)，會(hui)使胃酸濃度過高，影(ying)響食欲與消化功(gong)能(neng)，不利于身(shen)體健康。早上空腹飲用酸牛奶，胃酸濃度增高，活的(de)乳酸菌易被殺死(si)，會導(dao)致酸奶保健作用(yong)降低。
有的消費者用酸(suan)牛奶送服藥物，這(zhe)也是(shi)不正(zheng)確的，因(yin)為抗生(sheng)素類藥物能殺(sha)死(si)酸(suan)牛奶中(zhong)的乳酸(suan)菌。
