不吃早餐對健康的影響：通過一夜休眠，夜間胃里分泌的胃酸若無食品去中和，會刺激胃黏膜導致胃部不適，久之則可引起炎癥、潰瘍病。
不吃早餐，人體需要的平衡膳食得不滿足，早上需要的能量只能以消耗體內的糖元和蛋白質來補充，久而久之會導致皮膚干燥、起皺和貧血等，并使人加速衰老。
早上不進食，不能彌補夜間喪失的水分和營養素，會使血黏度增加，不利于排出夜間產生的廢物，從而增加患結石以及中風、心肌梗死的危險。
專家建議，早餐食用應以流體實物為主，少量固體食物為輔。同時應適當控制碳水化合物攝入量。老年人除食用牛奶、豆漿外，還可可多吃粥、面條等易消化、營養豐富的食物。而晨練者切勿空腹，出門前喝一杯溫糖水或加蜂蜜的溫水。
