米(mi)飯(fan)(fan)是(shi)(shi)中庭的(de)餐(can)桌主食，人們一般喜食新(xin)米(mi)，因為它帶著清(qing)醇的(de)米(mi)香。其實，想吃到清(qing)香撲鼻(bi)的(de)米(mi)飯(fan)(fan)，用茶水燒飯(fan)(fan)就(jiu)可(ke)以獲得色、香、味俱佳(jia)的(de)效果。令人稱奇的(de)是(shi)(shi)，茶水燒飯(fan)(fan)還有去(qu)膩、潔口(kou)、化食和防治疾(ji)病(bing)的(de)好處(chu)。據(ju)營養學(xue)家研究，常吃茶水煮的(de)米(mi)飯(fan)(fan)，可(ke)以防治4種疾(ji)病(bing)。

       茶(cha)多酚(fen)是(shi)茶(cha)葉(xie)中的主要(yao)物(wu)質(zhi)。科學研究證明，茶(cha)多酚(fen)可以增強(qiang)微血(xue)管的韌性，防止微血(xue)管壁破裂而出血(xue)。而且，茶(cha)多酚(fen)可以降低血(xue)膽(dan)固醇，抵制(zhi)動脈粥樣硬化。中老(lao)年人常吃茶(cha)水米(mi)飯(fan)，可軟化血(xue)管，降低血(xue)脂，防止心血(xue)管病。

       此(ci)外，茶(cha)多酚能阻斷亞硝胺在人體內的(de)合(he)成，從(cong)而達到防(fang)(fang)止消化道腫瘤的(de)目的(de)。而茶(cha)水中(zhong)的(de)單寧酸能有(you)效地預(yu)防(fang)(fang)中(zhong)風。

       茶葉所含的氟化物(wu)，是牙本質中不可缺(que)少(shao)的重要物(wu)質。如能(neng)不斷地有少(shao)量氟侵入牙組織，便能(neng)增強牙齒的堅(jian)韌性(xing)和抗酸(suan)能(neng)力，防止(zhi)齲齒發生。

       茶(cha)水(shui)燒(shao)飯(fan)的(de)方法很簡單。先將(jiang)茶(cha)葉1~3克，用500~1000毫升水(shui)浸(jin)泡4~9分鐘，取一小塊潔凈(jing)的(de)紗布，將(jiang)茶(cha)水(shui)過濾(lv)去渣后(hou)待用，再將(jiang)米放入鍋(guo)中(zhong)，洗凈(jing)，然后(hou)把茶(cha)水(shui)倒入飯(fan)鍋(guo)中(zhong)，煮熟即可食用。