（1）趁熱吃，食物過燙易使口腔黏膜受損傷，造成口腔潰瘍，失去波阿虎口腔的功能；同時還會導致食管黏膜燙傷，刺激黏膜再生，留下瘢痕或炎癥，久之以引起惡性病變。
（2）飲酒無益健康，經專家證實，每隔一天喝一小杯酒，對35歲以上的男性和已絕經的女性有一定的防止心血管疾病的功用。
（3）菜肴多用調味品，研究表明，胡椒、桂皮、丁香、茴香、生姜、八角等天然調味品具有一定的誘變性和毒性。長期過量食用會使人口干舌燥、精神不振、失眠、甚至引發高血壓、胃腸炎等多種病癥。
（4）炒菜油溫應高，炒菜時油燒得過熱會產生一種氣體，它是油煙的主要成分，對人體呼吸道是有害的。此外，當油溫加熱到200度以上，且過程過長時，還會產生大量致癌的過氧化物，故油溫一般以八成熱為宜。
（5）爆炒食物營養好，這是一種錯誤的認識。因為禽畜內臟會攜帶大量的病菌與病毒，爆炒的時間過短、病菌、病毒難以被殺滅，食后易對人產生危害。
（6）牛奶加糖煮，此法使牛奶中的賴氨酸在高溫下與糖生成一種叫果糖賴氨酸的物質，對小兒生長發育不利。應該在牛奶煮沸冷卻后再加上糖，且不宜過多。
（7）吃豆制品多多益善，營養學家指出，長期過量攝入黃豆中的蛋白質，會抑制人體對鐵元素的正常吸收，使人出現不同的疲倦、嗜睡等缺鐵性貧血癥狀。
（8）重精米白面，輕粗糧雜糧，長期食用過于精細的大米、面粉等,易誘發維生素缺乏癥。應在吃精制食品的同時，盡可能多吃一些全麥食品、糙米、雜糧。
（9）吃零食有害無益，在連續的腦力勞動之后吃些含糖較高的零食或乳制品，工作效率與記憶力都會比不吃零食好。另外，身體發育期，適當吃些零食比不吃零食的營養狀況要好得多。
（10）吃葷食后飲茶助消化，茶中所含大量鞣酸，一旦與肉、蛋、海味中的食物蛋白質合成有收斂性的鞣酸蛋白質，會使腸蠕動減慢，不但易造成便秘，還會增加有毒或致癌物質被人體吸收的可能性。
（11）不吃早餐偏重晚餐，不吃早餐對健康不利，晚餐進食過量更加不利。晚餐進食過量，易使膽固醇增高，久之會出現動脈硬化。
