抗氧化劑
氧化是細胞正常發揮功能的過程。氧化為身體和大腦生成能量。然而，不幸的是，這個過程也會產生氧化性應激反應，而且更多的時候是發生在大腦中，而非身體的其他部位。
諸如多巴胺和血清素等促進大腦幸福感產生的化合物或許會因氧化作用而減少，而且還會降低心理健康程度。攝入存在于水果和蔬菜等色彩鮮艷的食物中的抗氧化劑能作為預防大腦和身體內氧化應激和炎癥的一種防御措施。
同時，抗氧化劑還能夠修復氧化損傷，清除導致大腦細胞損傷的自由基。吃更多富含抗氧化劑的食物可以增加大腦中提高心情的化學物質。
B族維生素
B族維生素對電腦生成令人愉悅的化學物質（血清素和多巴胺）起到了關鍵作用，它主要存在于綠葉蔬菜、豆類、香蕉和甜菜根中。飲食中維生素B6、B12和葉酸的含量高能夠抵御抑郁癥，而含量過低會增加患抑郁癥的風險。
B族維生素缺乏會導致大腦中令人愉悅的化學物質的生成數量下降，造成情緒低落，而且長時間還會引發一些列心理健康問題。在飲食中增加對B族維生素的攝入量就能促進大腦中令人愉悅的化學物質的生成，從而提高快樂和幸福感。
